Otların bin bir derde deva olduğunu hepimiz biliriz. Ege yöresinde bilinen ot kavurması veya ot salatası hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı. İçinde taze rezene, ısırgan, gelincik, ebegümeci, arapsaçı, eşek helvası, radika ve hindi bağ otları var.
Taze rezene
Isırgan
Ebegümeci
Arapsaçı
Gelincik
Eşek helvası
Hindi bağ
Radika
2 soğan
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Sirke
4-5 diş sarımsak
Tüm otları yıkayıp süzdürün ve doğrayın.
Tencerede soğanı kavurun ve üzerine otları ekleyip otları da kavurun, soğumaya bırakın.
Geniş bir kasede yağ, limon, sirke, tuz ve sarımsaktan sos hazırlayın.
Otların üzerine sosu dökün ve içini alınca soğuk servis yapın.
Not: Bu kavurduğunuz otları sadece tuzlayarak kavurma şeklinde veya üzerine yumurta kırarak da yiyebilirsiniz.
Bunları Okudunuz mu?
Bunları Bilelim 22.05.2012 21041
Fulton diyeti nedir? Nasıl uygulanır? Sıra dışı bu diyet hakkında merak ettiğiniz her şeyi burada bulabilirsiniz.
Çorbalar 28.03.2012 19577
Pazılı Erişte Çorbası tarifi, Pazılı Erişte Çorbası nasıl yapılır? Yoğurt, pazı ve erişte üçlüsü birbirine çok yakışıyor.
Bunları Bilelim 02.11.2011 43609
İster oturmak için ister yatırım için alın, ev alırken dikkat etmeniz gereken hususları inceleyin. Bu yazıyı okumadan ev almayın.
