Patlıcanın her şekli çok lezzetlidir. Karnı yarık, musakka, köz patlıcan salataları, kızartması, kuru patlıcan dolması. Kuru patlıcan ezmesi de en az diğer tarifler kadar lezzetli.
1 dizi kuru patlıcan
1 kase süzme yoğurt
Sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Kuru patlıcanları yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlandıktan sonra süzgece alın.
Süzdüğünüz patlıcanları doğrayın.
Doğradığınız patlıcanları zeytinyağında bir süre kavurun.
Bir kasede süzme yoğurdu açın içine sarımsak ve tuzu ilave edin.
Kavurduğunuz patlıcanların üzerine yoğurdu dökün ve iyice yedirin.
Bu ezmeyi en az birkaç saat veya bir gün bekletmeniz gerekir. O zaman çok daha lezzetli olur çünkü patlıcanlar yoğurdu iyice çeker.
Bunları Okudunuz mu?
Kitaplar 15.12.2011 27849
Sahrap Soysal Anne Ben Acıktım kitabında bizlere geleneksel Türk mutfağından uzaklaşmadan, çocuklarımıza daha farklı, lezzetli, eğlenceli, besin değeri yüksek yiyecekler yapmamız için bir çok tarif sunuyor.
Tatlılar ve Pastalar 05.03.2012 17607
Ayva tatlısı tarifi, Ayva Tatlısı nasıl yapılır? Hafif mayhoş, karamelize olmuş, bol kaymak ve çam fıstığıyla birleşmiş bu lezzeti kaçırmayın. Üstelik tarifimiz çok kolay.
Sebze Yemekleri 06.12.2011 18468
Fırında Kabak Gondol Sefası yemek sofralarınızın da sefası olacak. Çok hafif ve lezzetli olan bu yemek, gondolu andıran görüntüsü ve üzerini kaplayan erimiş kaşar peyniriyle gözlere, lezzetiyle de seçici damaklara hitap ediyor.
