Bonfile özel sosta beklettikten sonra yumuşacık olur. Fakat bir kaç saat önceden sosta dinlendirmek gerekir. Bu tarifimizi evdeki herkes çok sevecek çünkü yumuşacık bir bonfile yiyeceksiniz.
Yarım kilo bonfile
2 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Bir tutam biberiye (Varsa)
Nane
Bonfileleri uzunlamasına (julyen) şeklinde doğrayın.
Yağı, baharatları ve sarımsağı ekleyerek güzelce harmanlayın. Mümkünse bonfileleri 1 gece, değilse birkaç saat bu sosla dinlendirin.
Bu marinasyondan sonra bonfileleriniz yumuşacık olacaktır.
Patatesleri uzunlamasına doğrayın ve kızartın.
Patateslerin pişmesine yakın, bonfileleri de yapışmaz bir tavada harlı ateşte pişirin.
Üzerine nane ekleyerek sıcak servis yapın.
Not: Bu tarifimizin üzerine sarımsaklı yoğurt elyerek servis yaparsanız Bodrum kebabı yapmış olursunuz.
Bunları Okudunuz mu?
Salatalar ve Soslar 30.10.2020 1968
Ev yapımı çok diri ve lezzetli turşu nasıl kurulur? Turşu kurarken nelere dikkat edilir? Turşu malzemelerinde oran nedir? Turşu kurmanın püf noktaları ve ayrıntılı turşu tarifi çok güzel resimlerle bu yazımızda.
Salatalar ve Soslar 14.03.2013 25591
Gavurdağı salatası nasıl yapılır? Yazın en güzel sebzeleriyle hazırlanan, ceviz ve nar ekşisiyle lezzetlendirilen bu salatamızı mutlaka inceleyin ve deneyin.
El Sanatları 08.04.2012 16284
Takı tasarımı hakkında bilgiler. Farklı tasarımların ve taşların birleştiği bu kolyemize mutlaka bir göz atın.
