Kışın bolca bulabileceğiniz beyaz lahana hem çok ucuz hem de besin değeri çok yüksek bir sebze. Lahanayla kış boyunca yapabileceğiniz pek çok yemek var. Bunlardan en lezzetlilerinden biri de ekşili kapuska.
250 gr ince kıyılmış lahana turşusu
500 gr ince kıyılmış lahana
1 adet soğan
1 bardak lahana turşusunun suyu
3 adet acı biber kurusu
1 tatlı kaşığı pul biber
2 kaşık biber salçası
1 limon suyu
Tuz
Soğanları küp küp doğrayın,
Salçayı ilave edin ve sonra biber kurularını kırarak ekleyin,
Daha sonra kıyılmış lahanaları ekleyin ve tuzu ilave edin,
Lahanalar biraz eriyince turşu lahanaları ve lahana suyunu ekleyin,
Eğer yemeğin suyu iyi ise sıcak suyu ilave etmenize gerek yoktur,
Yemeğin tadına bakın ve ekşisi sizin için yeterli ise limon suyunu koymayın,
Son olarak pul biberi koyun ve ateşin altını kapatın.
Not: Ekşili kapuska soğuk olarak yenince çok daha lezzetli olur. Hatta sofraya soğuk salata olarak servis yapabilirsiniz.
Bunları Okudunuz mu?
Kitaplar 05.12.2011 89109
Diyetlerle ilgili söylenmemiş ama söylenmesi gerekenleri büyük bir cesaretle ortaya koyuyor. 50 yılı aşkın süredir hekimlik yapan, hocaların hocası Canan Karatay size nasıl sağlıklı ve formda kalacağınızı öğretiyor.
Çorbalar 28.03.2012 24221
Beyran Çorbası tarifi, Beyran Çorbası nasıl yapılır? Antep´in meşhur çorbalarından olan beyran bol etli, acılı, sarımsaklı ve son derece doyurucu bir çorba.
Et Yemekleri 05.03.2012 17780
Kağıt Kebabı tarifi, kağıt kebabı nasıl yapılır? Hayatınızda yapacağınız en kolay ve en lezzetli kebap tarifi burada.
