Antep'in meşhur çorbalarından olan Beyran bol etli, acılı, sarımsaklı ve son derece doyurucu bir çorba. Antepte ayrı ayrı bakır kaplarda hazırlanan bu çorbayı biz evde yapabileceğiniz şekilde uyarladık. Şimdiden afiyet olsun.
1 kuzu gerdan
Yarım kase iç yağı
1 bardak pirinç
Pulbiber
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber
Sarımsak
Tuz
Kuzu gerdanı ve iç yağı birlikte haşlayın.
Gerdan pişince etleri didikleyin.
Pirinci haşlayın.
Haşladığımız et suyunun içine pirinci, karabiberi, kırmızı toz biberi, tuzu ve sarımsakları ilave edin.
10 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.
Çorbayı acılı içenlere pul biber ekleyerek servis yapın.
Not: Eti haşlarken içine 1 soğan, top karabiber ve defneyaprağı koyabilirsiniz. Bu şekilde et suyunuz daha lezzetli, olacaktır.
Bunları Okudunuz mu?
Salatalar ve Soslar 22.02.2012 23880
Domatesin ve limonun ekşisinin köz patlıcanla buluştuğu bu salata vazgeçemedikleriniz arasında olacak.
El Sanatları 06.04.2012 16113
Kuvars taşı, metal oklar ve ipekle birlikte yapılmış olan bu güzel kolyemizin yapılışı da çok kolay.
El Sanatları 06.04.2012 15686
Takı tasarımı hakkında bilgiler. Tapınak havasında, farklı taşlarla bezenmiş bu kolyemiz biraz sıra dışı.
