Göçmen böreği olan Macır pidesi sıcacık, çıtır çıtır, yemeğe doyamayacağınız bir lezzet. Ispanaklı ve peynirli şekilleri de yapılan bu böreğin biz kıymalı tarifini sunuyoruz.
1 kg un
Yarım bardak sıvı yağ
Ilık su (aldığı kadar)
Yarım kilo kıyma
Yarım kilo soğan
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
Kimyon
Karabiber
Tuz
1 kase yoğurt
İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI
Yarım kilo soğanı, kıymayı ve salçaları birlikte kavurun.
İçine tuz, karabiber, kimyon ilave edin.
1 bardak su ekleyerek pişirin.
HAMURUN HAZIRLANIŞI
Unu bir kaba koyun ve ortasını havuz şeklinde açın.
Yarım bardak yağı, tuzu ve biraz ılık suyu ilave ederek yoğurun.
Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Hamurdan 9 tane beze yapın.
Bu bezeleri simit büyüklüğünde açın ve yağlayın.
Açılmış 5 bezeyi üst üste koyun.
Diğer 4 bezeyi de yağlayarak üst üste koyun.
Bunları bir kenara alarak dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra beşli pideleri tepsi büyüklüğünden biraz fazla açın.
Hamur dışarı taşmalı.
Kıymalı harcı içine döşeyin.
Dörtlü pideleri tepsi büyüklüğünden biraz büyük açın ve harçtan sonra tepsinin üzerine dalgalı dalgalı döşeyin.
Kenarları kıvırarak yanlara şekil verin.
Üzerine yağ, yoğurt çırpın ve sürün.
180 derece fırında pişirin.
Çıtır çıtır bir böreğiniz olacak.
Bunları Okudunuz mu?
El Sanatları 06.04.2012 16935
Çiçek oyalar ve mavi turkuaz taşlarla yapılmış kolyemiz capcanlı görünüşüyle sizleri büyüleyecek.
Sebze Yemekleri 15.02.2012 24355
Ege bölgesine ait bu lezzetli yemek size farklı bir damak zevki sunacak. Çocuklarınız için besin değeri çok yüksek olan bu yemeği mutlaka mutfağınızdaki listenize eklemelisiniz.
El Sanatları 06.04.2012 18929
Hürrem Sultan´ın kolyeleri kadar gösterişli bu kolyemizi siz de yapabilirsiniz.
